桑植融媒11月29日讯（记者 张芬 庄丹丹）近年来，桑植县借助“张家界大鲵”国家地理标志品牌优势，经过技术革新、延长链条等方式，推动大鲵产业实现增产、增值、增收。11月25日，记者走进芙蓉桥白族乡金鲵娃娃鱼基地、张家界印婶鲵香生物科技有限责任公司等地，实地了解桑植县大鲵产业的现状。

在金鲵娃娃鱼基地的仿生态人工恒温养殖隧洞里，工作人员王康林正在进行着大鲵的日常管护工作，“除了打扫卫生、喂鱼喂虾，我们每天都要进洞查看大鲵的卫生状况、健康状况，只有喂养得好，后面做成的产品质量才能更好。”王康林说道。自2002年实现大鲵规模化繁殖以来，张家界金鲵生物工程股份有限公司不仅成功推出娃娃鱼面条、蛋白粉、护肤品等深加工产品，更成为首家专业从事大鲵养殖与产品研发的民营企业，为促进当地就业发挥了积极作用。

张家界印婶鲵香生物科技有限责任公司通过深入研究“大鲵预制菜”，成功打造出一系列美味产品，其生产的大鲵肉零食、鲜鲵火锅、鲜鲵颗粒酱等产品广受消费者好评。公司负责人印春表示：“让养殖的大鲵被大众接受，最直接的方式就是把它变成美味，大鲵本身具有很高的营养价值，但很多人不知道如何加工食用，我们就专门研究怎么让大鲵肉更好吃，每次产品生产出来后，不到一个月就能销售一空。”

印春分享道，前几年的疫情对大鲵产业造成巨大冲击，但政府通过项目、资金、人才等多方面支持，帮助大鲵养殖户重新找回信心。目前，全县共有大鲵养殖户（企业、合作社）41户，包括15个大鲵繁育基地和5家加工企业，养殖规模达105万多尾，年繁育大鲵幼苗30万尾左右。除此之外，桑植县唯美大鲵生物科技有限公司等多家企业正在建设大鲵娃娃鱼面加工生产线、大鲵分割肉生产线、护肤品加工生产车间，随着这些加工厂建设投产，我县大鲵产业的市场竞争力将进一步提升。

“下一步，我们将进一步加强桑植大鲵产业引导与支持，依托桑植大鲵大型养殖企业，制定大鲵养殖、繁殖、加工等企业标准，打造桑植大鲵产业联盟，促进全县大鲵产业快速发展，一同把桑植“一条鱼”推向更高更远的市场。”县畜牧水产事务中心渔业发展部部长黎奇忠说道。

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作者：张芬 庄丹丹

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来源：桑植县融媒体中心